据相关消息称，此次家乐福在哈尔滨关店的原因是受经营战略调整、场地租金和市场变化等因素的影响，两店关闭后不再进行原址新开 。对于这些超市关店的原因，大部分经营主体归结于场地租期已至，“水涨船高”的租金已然让“家乐福们”无法续约 。“一般卖场的租期在10年至20年，在过去的20年正是大型超市的‘黄金时代’，如今租约开始陆续到期 。”一位零售行业从业者向采访人员透露，与20年前相比，目前场地租金要高出三至四倍，外加人工成本的大幅增长、经营状况不佳，出现了“老牌卖场”租不起的现状 。对于“租不起”，究其根本原因是近年来大型超市“生意萧条”所致 。
家乐福国展店部分货架已空，一位顾客仍在寻找可买的商品
中国连锁经营协会发布的《2021超市业态调查快报》显示，2021年，67.1%的超市企业销售额同比下降，72.2%的企业净利润同比下降，68.39%的企业客流量同比下降 。从各大型连锁超市公布的财报中，也能看到“家乐福们”遭遇的困境 。公开数据显示，永辉超市2021年遭遇业绩亏损，营收同比下降2.29%；当期亏损39.44亿元，遭遇了上市以来的首次亏损，资产负债率也大幅攀升至同比84.47%；被苏宁收购后的家乐福2021年上半年亏损了7.7亿；拥有大润发和欧尚的高鑫零售，截至2021年9月底的半年中净利润下滑了86% 。
03
“百货为王”、粗放经营
让“老牌大卖场” 跌下神坛
上世纪90年代是“老牌大卖场”的“高光时刻”，家乐福正式进入中国市场，并迅速“遍地开花”，带来了“大卖场”这一新业态 。“当时零售业是以‘百货为王’，消费者从未见过琳琅满目、‘堆积成山’式的商业销售模式，逛超市就像逛景点一样 。”据哈市一位从事零售行业十余年的业内人士介绍，90年代中期，零售业更多的是百货模式，大型超市具备渠道优势，一方面其商品价格相较传统商场更为便宜，外加能够为消费者提供“一站式”的全新购物体验，在当时，传统超市得到众多消费者青睐；另一面，传统超市设置入场费、上架费等收费项目，从商品供应商处可以进一步提高利润空间 。
“大卖场模式就是以量来 *** 消费者感官，给人带来‘各个角落都要逛遍，什么东西都想买’的感受，从而满足自身的好奇心与‘占有欲’ 。”该业内人士称，由于要将大量商品摆放在卖场中，给人以视觉冲击感，在当时，大型超市占地面积多在1至3万平方米，就像当时友谊路的沃尔玛超市，经营区域覆盖了四层楼 。这种大卖场式、粗放式的经营模式必然会让经营主体支付更多的租金、聘请更多的工作人员、消耗更多的水电等费用，进而经营成本也必然较高 。与此同时，在过去，零售市场业态较少，人们可选择的余地也相对较少 。大卖场相当于打造了一个商圈，大型超市往往能覆盖方圆几公里的小区，以至于通往周边各小区的“免费班车”成为了“大卖场们”的标配 。
家乐福国展店即将关闭的消费传出后，消费者来“扫货”
“现在谁还会为了买台小家电进超市，还会为满足好奇心逛大卖场，‘百货为王’的时代已然过去了 。”对消费者来说，包括大卖场在内的传统百货超市曾经最大的吸引力是商品齐全，消费者可以一次买到采购清单上的所有商品，且这些商品价格实惠，质量有保证，线上消费普及后，上述优势已经丧失殆尽 。如今，渠道优势、高性价比、班车便利等让大型超市“引以为豪”的优势逐渐丧失，线上零售取代了部分线下“逛超市+购物”的需求 。近年来，线上零售高速发展，拼购、社区团购、直播等线上消费模式层出不穷，让众多消费者特别是年轻人，逐渐将购物阵地向线上转移 。尤其是疫情的发生，一方面对零售业造成了重创，另一方面也促使电商、社区团购等线上零售得到进一步发展，电商经济让一些大卖场业态的超市“节节败退” 。
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