酒店管理制度大全_酒店管理制度员工守则10条( 二 )


5、员工如有急事不能按时上班,应 *** 通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理 。
6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡 。
7、员工在工作时间未经批准不得离店 。
七、 员工衣柜:
1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜 。员工衣柜不能私自 ***,如有违反,将受纪律处分 。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品 。
3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙 。如遗失钥匙,须赔人民币10元 。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分 。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个以上人员在场 。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾 。
7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理 。
八、 员工通道:
1、员工上下班从指定的员工通道入店 。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内客用设施 。3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店 。九、 酒店安全 。
1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利 。
2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店 。
十、 电路故障:当电路出故障时,应采取下列措施:
(1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理 。
(2)和正在用餐客人谈话,表示歉意 。消防安全酒店配有标准的消防设备 。
每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道 。
一、火灾预防:*遵守有关场所禁止吸烟的规定 。*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里 。*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源 。*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品 。*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内 。*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭 。*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复 。*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况 。发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门 。*厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关 。。奖惩条例一、优秀员工:酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核,年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励 。
二、嘉奖、晋升:酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升 。
三、纪律处分/失职的种类:
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除 。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档 。
2、失职行为分为甲、乙、类,犯有其中任何一条都要填写职工失职表,并据此扣发浮动工资 。
3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分,每次失职将扣除10%的浮动工资 。
4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分,情节特别严重者将会被辞退 。甲类失职
1、 上班迟到;

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