如果不是特别感兴趣 。还是别做了 。买一个算了 。曾经也是信心满满的做 。浪费各种食材不说 。做出来的没有专业蛋糕店的好吃 。不服 。卷土重来 。买了更多的原材料 。看了更多的视频 。做出来还是很谦虚 。第三次彻底失败的经历告诉自己 。你根本不是那块料 。歇歇吧！所谓术业有专攻是有一定道理的 。供你参考 。
其他观点：
我特别喜欢吃包子 。做了好几次才成功 。虽然辛苦点 。但吃的时间比较开心 。学做美食 。活到老学到老 。只要时间足够多学任何一个技能总是本事 。
其他观点：
【今天发工资了,想买一个水果蛋糕庆祝一下,朋友劝我买一个不如自己做一个,请问去哪里可以学呢？有教的吗？】戚风蛋糕很容易的 。网上很多教程 。我买了本君之的书 。一般准备1小时烤大约1小时 。感觉比外面的好吃 。坯子还可以按自己口味换 。非常方便
我家喜欢枣泥口味的 。不用放糖
纯玉米面戚风蛋糕 。送给粗粮爱好者 。无糖版 。如果低筋面粉的 。面粉量85g 。枣泥干一些 。其他同 。
玉米面85g或者70g+15淀粉 。过筛 。
大一些的和田枣12颗左右 。蒸熟 。去皮去核 。打成泥 。怕有残留过个筛 。要多加些水 。一般辅食机打成泥半桶到大半桶 。这样做出来的蛋糕可以减少玉米面的粗粗的口感 。比较细腻 。
牛奶40g
玉米油40g
鸡蛋5个蛋清蛋黄分离 。打发蛋清的盆一定不要有水有油 。分离后把盛有蛋清的打蛋盆放入冰箱冷藏 。较低温好打发 。
先打发蛋黄 。蛋黄用手动打蛋器打撒 。倒入牛奶和玉米油 。再倒入枣泥 。混合均匀 。倒入玉米面粉 。用硅胶刮刀上下翻 。一定不要搅拌 。枣泥较粘会结疙瘩 。用刮刀在盆边碾碎
混合均匀后 。放入冰箱冷藏 。把蛋清拿出来用电动打蛋器打发 。由于加了枣泥就不用加糖了 。小孩子吃了较健康 。打发到用打蛋器挑起来成直角为止 。将打发好的蛋清和之前的面粉糊混合均匀 。不要搅拌 。要上下翻 。混合好 。放入预热好的烤箱上下火175° 。45-55分钟 。看自家烤箱脾气 。
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