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麻辣红油( 二 )

睿知


根：活血消肿 。外用治冻疮 。
1、健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用 ， 能增强肠胃蠕动 ， 促进消化液分泌 ， 改善食欲 ， 并能抑制肠内异常发酵 。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查 ， 发现这些普遍喜食辣椒的省区 ， 胃溃疡的发病率远低于其他省区 。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放 ， 有利于促进胃黏膜的再生 ， 维持胃肠细胞功能 ， 防治胃溃疡 。
2、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石 。青椒含有丰富的维生素 ， 尤其是维生素C ， 可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 从而预防胆结石 ， 已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒 ， 对缓解病情有一定作用 。
3、改善心脏功能
以辣椒为主要原料 ， 配以大蒜、山楂的提取物及维生素E ， 制成“保健品” ， 食用后能改善心脏功能 ， 促进血液循环 。此外 ， 常食辣椒可降低血脂 ， 减少血栓形成 ， 对心血管系统疾病有一定预防作用 。
4、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明 ， 辣椒素能显著降低血糖水平 。
5、缓解皮肤疼痛
研究发现 ， 辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛 。
6、减肥
辣椒含有一种成分 ， 可以通过扩张血管 ， 刺激体内生热系统 ， 有效地燃烧体内的脂肪 ， 加快新陈代谢 ， 使体内的热量消耗速度加快 ， 从而达到减肥的效果 。
7、防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用 。
8、挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料 ， 能够保护细胞的DNA免受辐射破坏 ， 尤其是伽马射线 。
9、促进血液循环
中医认为辛辣食物既能促进血液循环 ， 又能增进脑细胞活性 ， 有助延缓衰老 ， 纾缓多种疾病 。
【麻辣红油】

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