不需要 。
猴头菇可以直接吃 。因为这类食物本身含有有限的草酸 。不漂白就没问题 。新鲜猴头菇没有苦味 。苦猴头菇是因为猴头菇是干的 。本身所含的皂甙 。皂苷氧化后是苦的 。只有浸泡或煮沸才能去除 。但是没有新鲜的猴头菇 。所以你可以把它放在锅里 。
【鲜猴头菇需要焯水吗】
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