【炸年糕之前年糕用煮吗】
不管怎样 。
年糕是用煮熟的糯米做成的 。只要加热软化就可以吃 。所以煮不煮都没问题 。在油炸过程中把年糕炸到变软就可以了 。
对于初学者来说 。如果油温控制不好 。如果怕年糕炸黑 ， 建议先煮后炸 。这样可以减少年糕的油炸时间 。还能有效防止年糕被炸黑 。
对于经常炒东西的人来说 ， 年糕可以直接炒 。这也可以减少烹饪过程 。制作起来会更加省时省力 。
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