快速化解冷冻肉的方法怎么化解冻肉最快 _经验知识

生活中，相信有很多朋友都这样子做过，因为自己的时间很忙，于是买了几天的肉带回家，吃不完放在冰箱里面保存，平时随便搭配青菜炒下，可以节省很多时间。

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可是这样也有不好的地方，就是将肉从冰箱里面取出来吃，感觉口感没有那么新鲜，嫩滑。
【方法一】：快速化冻肉
将肉放入冰箱是为了在低温环境下保持肉类的鲜嫩但是人们往往会发现，在烹饪的时候冻肉却没有完全解冻，多余的水分和变样的口感，使菜肴味道不佳。

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这个时候为了快速解冻，可以先将适量的醋倒入半盆水中，然后再把整块肉放到醋溶液里面，浸泡15分钟左右，再拿出来的时候肉就已经完全融化了，而且肉质依然鲜美细嫩。
把肉直接放到，热水里面浸泡是不合适的，因为高温会加速营养成分的流失。
【方法二】：调过味的肉如何解冻
冷冻调过味的肉如何解冻，肉洗净切好，然后加入适量的盐，料酒，酱油等调味品，搅拌均匀以后再冷冻起来，食用的时候更方便，味道也不会有损失。

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平时家里面包饺子，做丸子的时候，也偶尔会有多余的调味肉馅剩下来，解冻这样的肉类，如果时间允许，可以先转移到冷藏室解冻，将肉连带包装盒或者包装袋，一起放入凉水中浸泡15至 20分钟然后再放入热水中浸泡，很快就可以完全化冻了，注意不能将肉直接放入热水中。
【方法三】：巧用啤酒回鲜
冻肉巧用啤酒回鲜，很多人都认为冻肉烹制起来，口感不如新鲜肉，其实只要处理得当，冻肉也可以很鲜嫩，先将冻肉从冰箱里拿出来，放在常温下自行解冻，等到冻肉变软以后，把肉放入常温的啤酒中浸泡15至20分钟，然后再拿出来下锅烹制即可，这样的肉类吃起来依旧鲜嫩。
【方法四】：海鲜的解冻
我们经常在超市的海产品专柜上面买海鲜回来吃，海鲜解冻方法和其它肉类是不一样的。