1.成分差异
普通酱油原料简单 。主要使用大豆 。盐 。由小麦酿造 。而酱油是在酱油的基础上做的 。它的原料包括水 。脱脂大豆 。大豆 。小麦粉 。食用盐 。谷氨酸钠 。糖 。酵母提取物 。5'-肌苷酸二钠 。5'-鸟苷酸二钠 。苯甲酸钠 。甘草酸铵 。三氯蔗糖 。里面有很多添加剂 。
2.色差
表面上看，酱油和瓶子里的酱油颜色很像 。但是把酱油和酱油倒进盘子里 。你会发现酱油的颜色比酱油浅 。它是红棕色的 。酱油颜色略深 。它是红棕色的 。
3.味觉差异
生抽味道咸，鲜，淡 。酱油刚开始吃起来微甜 。但是有了暖气，糖就少了 。会比酱油咸 。所以如果两个都用来炒菜 。抽烟可以多一点 。你必须少放酱油 。否则容易导致菜咸 。
4.形态学差异
泵送原液清澈透明 。把它放在一个稀稠的盘子里 。只有一面轻微的墙挂在盘子上 。而且酱油液略浓 。挂在墙上的盘子也更明显 。所以酱油也可以用来给食物上色 。但不是酱油 。
5.使用
生色较浅 。味道咸鲜 。适用于一般菜肴的烹饪和调味 。常用于烹饪或沙拉；酱油的颜色不仅咸而且鲜 。它也会随着加热过程变暗 。所以不能只当调料 。它还可以给食物上色 。用于制作卤菜、焖菜 。
另外，酱油的味道比酱油重 。只是少量 。不然吃起来会很咸 。而且酱油可以放的更合适 。非常适合不擅长烹饪的人 。
【酱油和生抽的区别和用法】
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