【柚子熬水为什么这么苦】
因为柚子皮和白色果肉中含有一种苦味成分柚皮苷 。这种成分类似于类黄酮 。苦涩 。它有一定的波动性 。主要含在柚子的皮中 。当你剥柚子的时候，果汁溅到果肉里，所以变苦了 。比如柚子皮水煮后的苦味更容易溶于水；柚子有好几种 。比如柚子是苦的 。小 。另外，柚子不熟会很苦 。
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