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绿色或黄绿色 。油茶别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木 。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名 。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业 。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫 。果皮是提制栲胶的原料 。
主要价值：【油茶叶芽什么颜色】油茶种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品 。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物 。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶树的灰洗头可杀死虱子包括虫卵 。茶子树木质细、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，弹弓的最好材料，并且由于其有茶树天然的纹理，也是制作高档木纽扣的高级材料 。
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