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龙井茶最佳,其余茶叶也可以使用,但口感欠佳 。茶叶虾制作简单,将茶叶用油酥过和大虾翻拌均匀即可 。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味 。
虾营养价值:1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
【茶叶虾用什么茶叶】4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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