文章插图
1、主料：猪肉500g
2、配料：鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量 。
3、猪肉洗净，切成小块 。
4、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右 。
【炸油丸子怎么做好吃 炸油丸子怎么做】5、把腌制好的猪肉剁成泥 。
6、手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子 。
7、取一个小盆，打入三个鸡蛋 。
8、稍微加点水搅匀，放入面粉 。
9、鸡蛋和面粉打成面糊 。
10、把丸子放入面糊中 ， 让每个丸子都均匀地沾满面糊 。
11、锅内加入花生油，烧制八成热 。
12、开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了 。
13、捞出、控油 ， 盛盘即可 。
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