文章插图
1、西葫芦切成丝，胡萝卜切成丝，加上食盐腌制5分钟，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用 。
2、面盆中加上面粉500克、食盐3克搅拌，把面粉从中间分开，一半用温水和面，另一半用热水烫面，搅拌到里面没有干面粉 。加上一点油，用手揉成一个面团，饧面10分钟 。
3、准备一点小葱切成葱花 ， 木耳提前泡发切碎 ， 粉条提前泡软切碎，把腌制好的西葫芦放在纱布中，用力攥出里面的水分，在西葫芦碗中，加上葱花、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、香油、食用油搅拌均匀 。
4、把面团取出来，不用揉面 ， 直接搓成长条，切成4个剂子，先取出2个剂子揉圆按扁，擀成圆形面皮，在一个面皮上面铺上一层馅料，再淋上一层鸡蛋液，把另一张面皮铺在上面，边缘处捏紧实 。
【葫芦饼怎么做啊 葫芦饼的制作过程】5、在电饼铛里刷一层油 ， 把生胚放在里面，上面也要刷一层油，盖上盖子烙2分钟，时间到翻一面再烙2分钟 ， 就可以出锅了 。
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