糖尿病人群
玉米中糖的比例高达73.2% 。脂肪约为4.3% 。如果糖尿病患者吃含糖量过高的玉米 。对血糖的影响非常大 。所以这类人群最好减少甜食的摄入 。
缺乏维生素的人
有一种病叫烟酸缺乏症，主要存在于经常吃玉米的人群中 。不，玉米里没有烟酸 。但是烟酸大部分是共轭的 。不分解就不能被人体利用 。此外，玉米中含有的蛋白质缺乏色氨酸 。过量食用容易导致烟酸缺乏 。
【玉米不适合哪些人吃】
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