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有这样一种茶叶，曲形，茶叶本身带有北方茶特有浓浓的板栗香和豌豆鲜味儿，富含大量的微量元素和矿物质而且具有比南方茶口味更浓郁纯正和耐冲泡等特点 。那么，有了这些介绍，我不说你也知道这是什么茶叶了！对，没错，就是日照绿茶，非常棒！
要了解日照绿茶的功效，必须先了解它的背景资料：
日照，因濒临大海而富有魅力，又因盛产绿茶而蜚声海内外 。熟悉日照的人，大都知道日照是中国北方着名的绿茶之乡 。日照的知名度，从某种程度上说就是通过飘香万里的绿茶而声名远播的，他虽然在中国不十分出名，但在国外已经是小有名气了！作为北方绿茶之乡的日照，拥有近似江南茶乡的优越气候和土壤条件 。日照市属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛，四季分明 。虽地处北方，但仍属淮河流域，靠近中国南北气候分界线--0℃等温线；又因东临黄海，受太平洋暖湿气流的影响，呈现出冬暖夏凉的气候特征，年平均气温12.6℃，年均降雨量916毫米，无霜期达213天 。
日照市境内山地丘陵广布，且山清水秀、云雾缭绕 。土壤呈微酸性，含有丰富的有机质和微量元素 。独特的气候和地理条件使日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇的独特品质，且含有丰富的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素 。
中国农业科学院茶叶研究所专家对日照绿茶的评价是：叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡 。日照绿茶因具有这些超群的品质，被人们誉为“江北第一茶”.日照市种茶始于何时，已不可考 。据传，在日照市东港区城北10公里处的河山顶峰有古茶树一株，因生于悬崖之上，高不可攀，无人敢登峰采摘，惟拾其落叶，或抛石击叶，方可偶得几片 。用开水冲饮，不仅可明目提神，而且可治腹疼 。至今日照市乡间的山涧、园边仍有叶茶、饭茶生长 。
日照绿茶的十大功效：
一、提神益思：饮茶能促进兴奋，因为茶叶含有的化学物质很多，其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒，意识加强，提高工作效率 。
二、生津止渴，饮茶能滋润口腔，在茶叶中含有碳水化合物等物质 。这些物质能生津解暑，身心俱爽 。
三、除烟醒酒，喝茶能解除因吸烟而吸入体内的毒素；可以中和酒精，防止中毒，并促进酒精排出体外 。
四、灭菌消炎，茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎 。另茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长，饮用绿茶可使伤口收敛、愈合 。
【山东日照绿茶特性及功效与作用】五、坚齿明目，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果 。
六、清热解毒，茶性寒可清热；茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果，可减轻水和食品中重金属毒害作用 。常饮绿茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康 。
七、去腻消食，茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化 。饮茶有助于消化，喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外 。
八、利尿通便，饮茶能促进排尿，对痢疾有明显的治愈作用，对习惯性和神经性便秘也有治疗效应 。
九、抗癌、防辐射，茶叶中含有丰富的维他命C，具有防治坏血病，增强抵抗力辅助抗癌和防治动脉硬化等功能 。饮茶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用，饮浓绿茶可使受辐射后白血球减少的患者，增加白血球数量 。
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