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绿茶 。黄金茶系蜡梅科物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶 。柳叶蜡梅为半常绿灌木 ， 盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山 ， 无污染 ， 纯天然 ， 承天地之精华 ， 汇万物之灵气 。
打破茶叶界高山出好茶的定律 。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶 ， 是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶 。
拓展小知识：黄茶品质高 ， 产值是传统绿茶的十倍 ， 被誉为黄金茶 ， 但也存在生长周期长、产量低的先天不足 。如何缩短生长周期、建立规范化生产流程 ， 成为黄茶推广发展的拦路虎 。
为破解这一难题 ， 杨凌示范区和西北农林科技大学的专家团队深入茶区 ， 综合考虑自然情况和茶种特性 ， 从栽种、管护、采摘、加工等方面制定了全流程的、科学的生产标准 。
【黄金茶叶属于什么茶】十余年来 ， 杨凌示范区一方面帮助当地建设示范基地 ， 推广标准化种植和清洁化加工技术 ， 有效缩短黄茶生长周期 ， 提高了黄茶产量；另一方面推动当地茶产业转型 ， 使当地单一的茶叶种植业发展成集种植、深加工、生态旅游于一体的多元化、可持续产业 。
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