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【手工茶叶和机器的什么区别】
外观区别、口感区别、产量区别 。
外观：机器做出来的茶叶外观更加好看 ， 纯手工做出来的茶叶外观很逊色 。比如在压条方面 ， 压条棒可以自动对茶叶进行压制 ， 而不像手工茶 ， 需要用手掌 ， 靠臂力去压扁茶叶 ， 所压出来的茶叶厚薄不均 ， 不光滑 。
口感：纯手工茶的口感要更加鲜美 。手工制茶过程中 ， 师傅们是寸步不离茶叶 ， 随时都要注意茶叶的成色以及状态 ， 所以能及时的对茶叶进行处理 。因为手工茶 ， 一锅的炒制量远远低于机器的炒制量（这跟家里炒菜一个道理 ， 份量越少 ， 炒出来的菜味道更加鲜美） 。所以做出来的茶叶口感要比机器茶好一点 ， 但是差距不大 。
产量：机器茶的速度快 ， 生产效率高 。这个就是手工茶完全不能相媲美的 。一个制茶工人 ， 用纯手工 ， 一天（12小时）能做出2斤干茶 ， 而采用机器制茶 ， 同样的人数同样的时间可以做出20斤 ， 数量上完胜 。
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