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厥菜很多人都听说过,也有很多人喜欢吃,但有些人说蕨菜致癌,这是真的吗,厥菜到底能不能吃 , 来看一下!
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厥菜有致癌作用吗厥菜中含有致癌物质,但这种物质溶于水,适当食用厥菜是不会出现致癌症状的,但我们在烹饪的时候 , 必须把厥菜放到干净的水中浸透,多清洗几次,然后再用热水烫一下,这样才可以避免厥菜致癌 , 对身体健康产生影响 。
我们烹饪厥菜的时候,还可以在里面加入一些醋,这样就可以避免致癌 , 在食用厥菜的是,一定要控制好量,如果长期食用厥菜 , 也有可能会出现致癌 。
厥菜能不能吃蕨菜当然可以食用,但要控制好量,其实蕨菜的味道是很好的,适当食用对身体健康也有好处,我们在平时食用厥菜,除了要控制好量,还要提前焯水,只有先焯一遍水,才可以把蕨菜中的粘质、苦涩的口感去除,还可以杀死蕨菜中的致癌物质 。
脾胃虚寒的患者也不适合食用蕨菜,因为蕨菜是寒性的,这类人群食用蕨菜,会让寒气加重,从而出现食欲不振,消化不良的症状 。
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