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【什么茶叶属温性】红茶、普洱茶属于温性茶 。发酵程度较低的茶叶比较偏凉性，如白茶、绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音 。青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶 。红茶性温，更具补养作用；绿茶则性凉，清热提神 。
区分寒性食物和热性食物的方法：① 从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等 。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等 。
② 从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等 。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热 。
③ 从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等 。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热 。
④ 从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等 。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热 。
⑤ 食物寒热还与生长季节有关 。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等 。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等 。
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