栽培时为何不用母种作菌种,菌种怎样培育蘑菇


栽培时为何不用母种作菌种,菌种怎样培育蘑菇

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栽培时为何不用母种作菌种,菌种怎样培育蘑菇

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回答栽培时不用母种作菌种,一般是因为母种的生产成本较高,如果直接用于栽培,需要量较大 。把母种转入与栽培料接近的营养基质上会得到第2级种,叫做原种,把原种再接入相同的培养基内叫3级种,也叫生产种或栽培种,这种菌种能直接用于生产 。菌种需要丰富的营养物质,不同的蘑菇需要的无机盐等微量元素有一些区别 。
一、栽培时为何不用母种作菌种
1、栽培时不用母种作菌种 , 通常是因为母种的生产成本比较高,如果直接将其用于栽培,需要量会比较大 。一般从孢子或组织分离得到的第1次菌丝体叫第1级种,也叫做母种 。母种对养分的吸收、环境的适应性都要进一步驯化,第1次菌丝体可以在相同培养条件下扩大生产,一般需要再转1次管 , 从转出的试管菌种上可以选择优良的菌株作为母种 。
2、把母种转入与栽培料接近的营养基质上能得到第2级种 , 叫做原种 , 把原种再接入相同的培养基内叫3级种,也叫做生产种或栽培种 , 这种菌种就是直接用于生产的,它的需求数量比较大 。由第1级种转至第3级种的过程叫做转接菌种,也就是菌种传代培养 。
3、菌种需要丰富的营养物质 , 一般不同的蘑菇需要的无机盐等微量元素有一定区别 。菌种适宜的生长温度是24-28°C左右,湿度要保持在85%-95%左右,否则生长就会比较缓慢 。同时菌种还需要新鲜的空气和适当的光照 , PH值在5.5-7比较适宜 。
二、菌种怎样培育蘑菇
1、挑选菌种
(1)菌袋要厚实坚固不易破裂 , 同时也要透明利于观察菌丝生长 。
(2)菌料密度应在450千克/立方米为宜 , 必须是水的密度的一半,放在水中要有一半的体积漂在水面以上 。
(3)挑选菌种时,既要看重量也要看体积,重量大而体积小的菌种就说明掺水过多 。
2、蘑菇栽培
(1)解开菌包扎带,开口直径为1-2cm左右 , 向里面喷点水(可以存点积水,一般积水没有干就不需要再喷水) 。
(2)平放在半阴暗、潮湿、通风的地方,不要让阳光直射,适应温度为-40-40°C左右(室内栽培适宜的温度为5-32°C左右),当袋口出现小菇蕾再完全打开袋口 。
3、日常管理
(1)可以用湿毛巾或餐巾纸覆盖袋口 , 要经常向毛巾或餐巾纸喷水,保持透气湿润,也可以在菌包袋口处套塑料袋(塑料袋内壁要喷水 , 保持通气) 。
(2)菌袋内有水时要及时倒出,一定不能弄坏包装的塑料袋,大概过几天就可以出菇 。
4、采收
(1)当菌帽直径达到1cm以后,要经常对蘑菇进行喷雾保持湿润,一般4天左右即可成熟 。待蘑菇的菌盖边缘呈现波浪状就可以收获 , 采收前1天要停止喷水 。
(2)采收时可以一手按住菇面,另一手往菇脚的底部左右旋转摘下 。
【栽培时为何不用母种作菌种,菌种怎样培育蘑菇】(3)蘑菇采收后一定要停止喷水2-3天左右,这时可以清理干净菇脚,保持较高的湿度,然后等待蘑菇第2次出菇 。

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