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通常 ， 年份较长的茶叶比较适合用蒸茶器 。白茶、红茶等味道较轻的茶可以直接蒸 ， 但是普洱茶、绿茶等味道较重的茶叶则需要先用盖碗冲泡几遍之后再来蒸 。
白茶：白茶茶香醇和、味道较为清淡 ， 是一种典型的微发酵茶 。以细嫩、叶背绒毛较多的芽叶为原料 ， 烘干制作而成的 ， 具有绿妆裹裹的美名 。使用蒸茶器的时候 ， 可以将白茶的清香彻底的释放出来 ， 但香气维持时间较短 。
红茶：是国际上最受欢迎的茶类 ， 是一种茶香醇厚的清饮 。作为一种全发酵的茶类 ， 红茶是以茶树的芽叶为原料 ， 经过特殊的工艺加工而成的 。既可以冲泡 ， 也可以蒸制 ， 是一种功夫茶 。
【蒸茶器一般蒸什么茶】普洱茶和绿茶 ， 大多都是冲泡饮用 ， 茶香浓郁 ， 茶汤口感浓郁 ， 经过煮制后的茶叶 ， 蒸的时候还会散发出一股浓郁的茶香 。
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