红茶目前有三个种类,起源于福建武夷山一带的小种红茶、功夫红茶和岁红茶 。红茶性温和,具有红汤红叶、味鲜浓、香高甜的特征,其富含了茶红素、儿茶素等多酚类化合物有多种保健功效 。
1、正山小种:正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶 。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称桐木关小种,小种指其稀少而珍贵 。
2、祁门工夫:祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香,香气独特 。
3、金骏眉:【红茶有哪些种类】金骏眉是正山小种茶的顶级品种 。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有金 。
4、阿萨姆红茶:产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。
5、百瑞香:百瑞香也属于正山小种红茶 。百瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶 。
6、锡兰红茶:以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,以7-9月所获的品质最优 。
7、大吉岭红茶:产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。
目前中国红茶产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省,河南、浙江、广东、广西、贵州等省也有生产 。
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