【糖醋蒜是用新蒜还是老蒜】用新蒜 。
糖醋蒜是用大蒜腌制的 。与老蒜相比 ， 新蒜 。肉很嫩 。更多的水 。在腌制的过程中 。调味更容易入味 。而且腌制的味道比老蒜更脆更嫩 。吃起来味道更好 。所以糖醋蒜一般都是用鲜蒜腌制的 。
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