文章插图
1、羊肉洗净切块,萝卜切块,一起放在开水锅中焯水后,将羊肉放入砂锅 。
2、放入萝卜,再加葱、姜、料酒、生抽老抽、香叶、茴香 , 清水没过羊肉一点 , 用大火烧沸后改用小火炖 。
3、约1个多小时,用筷子扎一下,差不多熟了加冰糖,依然小火慢炖 。
【羊肉怎么烧最鲜 羊肉怎么烧最鲜又好吃】4、约再过半小时,加把大蒜略炖5分钟 , 收稠卤汁即成 。
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