羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ， 羊肉较猪肉的肉质要细嫩 ， 较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 。冬季食用 ， 可收到进补和防寒的双重效果 。腰窝肉为腰窝后腹部 ， 后腿前 ， 肥瘦夹杂 ， 有筋膜 ， 适于炖、扒等 。
营养价值
1. 羊肉性温 ， 冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷 ， 而且还能增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 修复胃粘膜 ， 帮助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富 ， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用 ， 男士适合经常食用 。
食用效果
羊肉味甘、性温 ， 入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃 ， 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾 ， 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经 ， 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
中国古代医学认为 ， 羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品 ， 是一种优良的温补强壮剂 。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜体虚胃寒者;
2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪 ， 素体有热者慎用 。
【孕妇可不可以吃羊肉】
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