可以直接煮 。
但是冷冻年糕会变得很硬 。如果直接煮熟 。做饭很难 。而且煮好后在外面容易显得黏黏的，湿湿的 。而且内部有硬核现象 。建议放入清水中浸泡一段时间，然后软化 。当年糕的硬度合适时，就可以从清水中捞出来煮熟了 。
如果是炒年糕 。冻硬了可以直接煮 。有利于保持炒年糕的成型状态 。加上油炸温度高 。即使在冷冻状态下也很容易成熟 。
【冰冻的年糕可以直接煮吗】
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