【冻鸡肉可以直接煮吗】你不能 。
冻鸡不能直接放在开水里煮 。这是因为肉类食品处于速冻过程中 。细胞内液和细胞外液迅速冻结成冰 。在肉纤维和细胞之间形成晶体 。这种汁液的结晶是最有价值的蛋白质和美味物质之一 。如果用热水解冻 。会损失一部分蛋白质及其香气物质 。它还会将大多数嘌呤物质留在鸡肉中 。降低食用价值 。
建议
将冷冻的鸡肉在盐水中解冻 。可以大大缩短解冻时间 。并且可以保持肉质鲜嫩 。你也可以把冻肉放在冰箱里几个小时 。然后拿出来吃 。
推荐阅读
- 娱乐圈中有哪些\＂老死不相往来\＂的“冤家对头”？
- 生蚝是生吃好吃还是煮熟吃好吃？
- 草莓叶子可以吃吗
- 如何把抑郁症的女朋友拉出来？
- 在游戏《豪华版曹操传》中,打仗有哪些小技巧？
- 草莓没熟可以吃吗
- 有什么破解三国戏曹操传之类的同人新游的渠道？
- 草莓没熟吃了会不会拉肚子
- 吸毒、洗钱、性招待等,从李胜利案揭秘,韩娱为何麻烦不断？