【青枣蒸熟了还有营养吗】
营养会流失 。
红枣含纤维素较多 。它的质地很硬 。吃之前蒸一下可以软化枣的质地 。比较适合消化功能不好的老人和小孩 。能健脾胃，助消化 。
但是青枣富含维生素 。特别是其中所含的维生素C特别丰富 。但是维生素C不太耐高温 。如果红枣在食用前蒸熟，其中所含的部分维生素C就会流失 。
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