这个辣炒小章鱼是韩式做法，夏天吃辣炒小章鱼虽然辣，但是让人直流口水 。辣炒小章鱼是韩国其中最流行的一款要数韩式辣炒小章鱼了 。辛辣的口感搭上营养丰富的鲜美小章鱼，无论是被当做主菜或者下酒菜都毫不逊色 。
辣炒小章鱼的做法图解: 1、红、绿辣椒跟葱切段，洋葱切丝备用 。
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2、将韩国辣酱、辣椒粉还有白砂糖跟白芝麻调和 。
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3、先将小章鱼稍微川烫一下，可以减少后面烹饪的时间喔 。
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4、小章鱼的身体卷起来后就可以起锅 。
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5、将川烫好的小章鱼先放到旁边备用 。
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6、平底锅放一些油，先放入葱跟洋葱拌炒一分钟左右 。
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7、再加入刚刚川烫好的小章鱼跟调好的酱料 。
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8、均匀的拌炒 。
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9、起锅前再加入红、绿辣椒 。
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10、收汁顺便拌炒一下就好了 。
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成品图：
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辣炒小章鱼怎么做好吃的技巧：【辣炒小章鱼】 1、酱料中可以加入蒜头或是酱油增添风味喔 。
2、洗小章鱼的技巧，往小章鱼中放入面粉(或者盐)，将小章鱼表面的 粘液、吸盘搓洗，再用清水清洗干净 。将小章鱼进行处理，首先将小章鱼头切掉，将里面的内脏和眼睛去除，另外将爪子处的嘴巴也去除。
辣炒小章鱼的营养功效： 1、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。
2、章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。
3、章鱼适宜人群一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用 。有荨麻疹史者不宜服 。
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