文章插图
1、做法一
食材：玉瓜、粉条、肉沫、姜沫、生抽、料酒、盐、鸡精、十三香 。
玉瓜削皮，用擦子擦成丝 ， 粉条泡好，然后切成沫，热锅凉油 ， 放入姜沫爆出香味儿，这里油要多一点，这样拌出来的馅更香 ， 放入肉沫迅速翻炒至肉沫变色，倒入料酒和生抽，翻炒均匀 ， 再放入十三香、盐、鸡精，翻炒均匀，关火盛出 ， 然后将粉条放入肉馅中，并搅拌均匀，最后再放入玉瓜丝儿 ， 拌匀，笋瓜粉条包子馅就好了 。面团提前发好，包好的包子冷水上锅，水开后大火蒸十五分钟关火，虚蒸三分钟揭盖即可 。
2、做法二
材料：玉瓜、黑木耳、粉丝、虾仁 。
黑木耳泡发切丝，粉丝泡发斩碎，玉瓜和虾仁切碎 ， 和木耳丝，搅拌均匀，加入盐，胡椒粉可以多一些，燃烧脂肪，鸡精或者高汤精，盐，胡椒粉，鸡精根据自己的口味来 ， 要正好即可，不要偏咸，十三香一茶匙 ， 香油一汤匙 。葱末姜泥一汤匙，充分搅拌均匀，这样馅料就拌好了 。面团提前发好 ， 包好的包子冷水上锅，水开后大火蒸15分钟关火，焖3分钟即可 。
3、做法三
材料：玉瓜1只，鸡蛋2个 ， 肉馅3两 。
【玉瓜包子的做法大全 玉瓜包子的做法大全窍门】玉瓜洗净，擦成丝，取出一个碗 ， 打两个鸡蛋，将鸡蛋打匀 。然后将备好的肉馅放入不锈钢盆内，然后将鸡蛋汁倒入 ， 加以盐、味精、糊精粉、葱姜、蒜末、酱油等，拌匀 。将备好的玉瓜丝切一切，剁成粒最好，然后与刚刚拌好的肉馅一起，倒入20毫升的菜籽油，加入适量十三香再进行二次搅拌，使肉菜的比例最为恰当为止，这样拌匀就可以啦 。面团提前发好，包好的包子凉水上锅，水开后大火蒸18分钟后关火 ， 再焖3分钟即可开吃 。
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