1、刺孔冲泡 , 用茶针在小青柑表面刺9个孔 , 高冲入热水闷泡即可;2、整颗冲泡 , 将小青柑放入碗中 , 用95-100度的热水冲泡;3、碎皮冲泡 , 先将一颗小青柑用手捏碎 , 之后放入盖碗中 , 第一泡洗茶 , 第二泡低冲入热水 。
1、刺孔冲泡
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小青柑可以采用刺孔冲泡法 , 准备一根茶针 , 在小青柑表面钻孔 , 孔数以9个为宜 , 又叫九孔泡茶法 。每个孔的大小 , 以不露出内部的普洱熟茶为佳 , 之后将其放入盖碗中 , 冲入热水即可 。
2、整颗冲泡【小青柑怎么泡最好】
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小青柑最常见的方式是整颗冲泡 , 即撕开包装之后 , 将其放入盖碗中 , 用95-100度左右的热水进行冲泡 。出汤时间一般控制在15-20秒之间 , 一颗小青柑能连续冲泡5-10次 。
3、碎皮冲泡
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准备一整颗小青柑 , 用手将其捏碎 , 让小青柑的皮与普洱熟茶充分混合 , 之后选择容量较大的盖碗 , 一次投放整颗捏碎的小青柑 , 第一泡先冲入热水洗茶 , 以去除杂质 , 第二泡沿着盖碗边缘低冲热水 , 闷泡5-10秒即可 。
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