第二次放入有热水的锅中 。
冬天的时候 。用来做包子的面团通常要醒发一次 。追求更软更甜的口感和更饱满的外观 。会进行二次发酵 。包好已经发酵过一次的面团 。放入有热水的锅中 。放在蒸架上 。关上盖子 。让它慢慢发酵15分钟左右 。
第二次唤醒的时间和温度可以根据个人口味适当调整 。一般来说 。发酵时间越长 。面团做成的包子越软 。气温高的时候 。可以少花一点时间 。气温低的时候 。你可以延长一点时间 。包子大概是原来两倍大的时候，基本就醒了 。
【冬天包子如何二次醒发】
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