团子是江南人清明节吃的传统小吃 。传统的绿球是用艾草的汁液拌成糯米粉 。然后裹上豆沙馅或者莲蓉 。具体做法如下：
1.将艾叶洗净 。锅里的水熬成艾叶 。
2.加入1勺碱去除苦味 。取出，加水榨成汁 。
【正宗的青团是用什么做的】3.在碗中加入250克糯米粉和100克米粉 。用艾草汁拌面条 。搅拌成面团 。
4.在案板上撒上干面粉 。挤豆瓣酱 。整理成长带 。拉成药丸，搓圆 。按照同样的量揉面团 。挤成豆沙 。闭上嘴揉一揉 。
5.放在蒸笼上 。把锅里的水烧开 。蒸15分钟 。
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