根据自己的情况 。
如果是活牡蛎 。当你有足够的时间 。你不用打开牡蛎就可以清洗它们 。生牡蛎直接在盐水中培养一段时间 。让牡蛎自己把消化道的代谢物和沉积物吐出来 。
但是如果死牡蛎 。或者时间紧迫的时候 。可以直接打开牡蛎壳 。清洁内部 。所以烤的时候 。清洗方法主要看牡蛎的状态和时间 。
【烤生蚝要洗里面吗】
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