【水芹菜能生吃吗】一般不建议生吃 。
虽然生食营养价值高 。但是水芹菜属于野菜 。它含有一定量的草酸 。如果生吃，可能又苦又涩 。所以一般不建议吃生食 。
而且水芹菜一般生长在沼泽、河流、水田里 。在生长过程中，它的根和叶可能含有一些土壤、细菌和寄生虫 。因此，烹饪后食用对人体更安全、更健康 。
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