【青团汁一般是用什么草】
清明草和艾叶 。
青年团是中国南方的传统小吃 。经常在清明前后制作 。清明前后 。山野野菜种类繁多 。采摘这些可食用的野菜 。和糯米粉搅拌成球 。你可以做绿色的球 。还可以在青团子里包豆沙、莲蓉、土豆泥等馅料 。做绿色饺子常见的野菜材料有清明草和艾叶 。有的还用苜蓿、麦秸、泥草、蓟、苎麻嫩叶等野菜做绿球 。
但对于不方便采摘野菜的城市或地区 。用来做绿球的草也可以用南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶、菠菜叶等绿色蔬菜叶代替 。材料不是严格固定的 。根据自己的方便和喜好来选择 。
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