【野菜煮鸡蛋怎么煮】
材料：地菜、鸡蛋；
1.把摘下来的碎菜摘下来，去掉枝叶，清洗干净 。排水 。同时，用清水将鸡蛋逐一清洗干净 。去除外壳中的鸡毛、排泄物等杂质；
2.把洗干净的鸡蛋和磨碎的蔬菜放入锅中 。加入适量的水盖住鸡蛋和碎蔬菜 。大火烧开后再煮15分钟左右；
3.用勺子或刮刀轻轻敲开蛋壳 。继续煮10分钟左右后关火 。鸡蛋用当地的蔬菜水浸泡一会儿 。冷却后可以去皮食用 。
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