香椿处理先用清水清洗干净；洗净后，放入沸水中焯一下；然后用冷水冲洗 。只有这样才能清洗干净 。
提示：过冷水洗主要指冷水洗；其次，要注意香椿中含有丰富的亚硝酸盐 。储存的时间越长 。亚硝酸盐含量越多 。所以，还是尽早做完香椿比较好 。
【香椿怎么处理才能吃】
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