【羊肚菌煮出来为什么是红色的】
很正常 。
用羊肚菌煲汤或红烧时 。你会发现汤或果汁有淡淡的酒红色或深棕色 。这是正常现象 。而且羊肚菌干泡的时候会把泡出来的水变成勃艮第 。这些都是羊肚菌的精华 。比如蘑菇 。它含有可溶性色素成分 。营养价值高 。这也是羊肚菌干熬的汤，比鲜羊肚菌熬的汤好看 。而且香味更浓 。
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