建议两个小时左右 。
因为藜麦是一种复合淀粉和高膳食纤维的食物 。质地很硬 。所以吃之前最好泡两个小时左右 。这可以刺激藜麦胚芽中储存的活性 。使其质地柔软 。从而缩短烹饪时间 。
此外，藜麦的外壳有一定的苦味 。吃之前泡两个小时，可以在一定程度上去除外壳的苦味 。提升口感 。但浸泡时间不宜过长 。否则很容易滋生细菌 。产生有害物质 。
【藜麦吃前要泡几个小时】
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