一般鲜奶营养价值较高 。
一般来说 。与纯牛奶相比 。鲜奶的营养价值会更高 。因为鲜奶和纯牛奶都需要杀菌 。但是鲜奶一般都是经过巴氏杀菌的 。虽然消毒需要很长时间 。但是温度通常很低 。所以鲜奶中的营养损失一般很小 。营养价值高 。
纯牛奶一般都是高温灭菌的 。瞬时温度可超过100摄氏度 。这是很大的营养损失 。所以营养价值普遍低于鲜奶 。
【鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养】
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