建议不要把皮蛋放在冰箱里 。
一般保存皮蛋的时候 。建议不要放冰箱 。因为皮蛋通常是被碱性物质浸泡过的胶状体 。它含有一定量的水 。松花蛋 。它的胶状物质会变成蜂巢 。从而改变其光滑的外观和芳香的味道 。
而且低温容易使皮蛋颜色变黄 。质地坚硬 。即使从冰箱里拿出来一段时间，味道也和以前大不一样 。所以皮蛋不适合放在冰箱里保存 。
【松花蛋要放冰箱里吗】
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