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1、素烩菜的家常做法一
（1）大白菜适量 ， 红萝卜适量，白萝卜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，魔芋适量，火腿肠适量 ， 油盐适量，五香粉适量，浓汤宝适量，白胡椒粉适量 。
（2）白菜洗好，然后切好备用 。豆腐切好 ， 可以用盐腌一下 ， 这样好吃些 。
（3）红萝卜、白萝卜、魔芋，洗好，切好备用 。粉条、海带泡发好备用 。浓汤宝用半个就好 。
（4）大白菜、红萝卜、白萝卜、魔芋依次放入，放入翻炒一下 。
（5）热水倒入后，加盐 ， 五香粉，放入浓汤宝，水烧开，依次放入海带、豆腐、粉条、火腿肠，煮熟就OK啦 。
2、素烩菜的家常做法二
（1）白菜、红萝卜、茄子、海带、芹菜、土豆、红薯、豆腐、粉条 。调料：葱姜蒜、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、糖、素油 。
（2）炒锅放油，烧到三成热，放入黄豆酱炒香；
（3）放入葱姜蒜炒香，再把白菜 ， 红萝卜，茄子，海带，芹菜 ， 土豆，红薯，等放入翻炒；
（4）加入料酒，老抽，生抽，糖，然后放少量水；
（5）大火烧开放入豆腐，粉条，改小火烩制30分钟左右，出锅 。
3、素烩菜的家常做法三
（1）主料土豆300克，白菜350克，鲜香菇250克，辅料油适量 ， 盐适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，豆腐200克，泡发木耳100克 。
（2）所需食材清洗干净后切好备用 。锅中油稍微多些 ， 油热后放入葱蒜炒香 。
（3）接着放入土豆块、香菇和木耳炒匀 。然后倒入适量酱油 。
（4）加入白菜炒匀后在加入适量食盐继续炒匀 。最后加入适量清水 ， 大火煮开 。
【素烩菜的家常做法大全 素烩菜的家常做法大全窍门】（5）放入豆腐盖锅改中火焖煮 。待菜汁不多时即可关火 ， 然后炒匀 。完成 。
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