【原料】
胡萝卜500克 ， 生鱼约500克 ， 猪瘦肉100克 ， 红枣10个 。
【调料】
陈皮1小片 ， 精盐、味素(味精)、酱油、食用油各适量 。
【做法】
1.胡萝卜去皮 ， 洗净 ， 切厚片；红枣洗净、去核；陈皮洗净 ， 浸软 ， 去白：猪瘦肉冼净 ， 切小块 。
2.生鱼去鳞．鳃、肠 ， 洗净 ， 用少许盐腌渍片刻 ， 下油起锅煎黄 。
3.把胡萝卜、生鱼、猪瘦肉．红枣和陈皮放到开水锅中 ， 武火煮沸后改用文火煲2小时 ， 然后用精盐、味素和酱油等调味即可 。
【功效】
胡萝卜生鱼汤有清补益气 ， 健脾化滞的功效 。
【胡萝卜生鱼汤的做法及功效】
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