都有哪些好吃的汤圆？

2023-08-10 02:34 生活知识经验知识

分享【牛轧糖汤圆】和【红豆大枣馅汤圆】图文详解

文章插图
【牛轧糖汤圆】
1.材料：牛轧糖。水磨糯米粉。清水。
工具：筛子。大号碗2只。喷壶（可以不用）
2.做法：将牛轧糖对半切开。
3.放筛子里喷上水。或者过一下碗里的水。

文章插图
4.将沾了水的牛轧糖放进糯米粉中。让它均匀的粘满粉。
5.拿出放筛子中轻轻喷水一层。或者快速的过下碗里的水。
6.然后将它扣入糯米粉中。混动面粉碗。让它裹一层干粉。

文章插图
7.就这样将滚了干粉的再次沾水。
【都有哪些好吃的汤圆？】8.沾水后再次的滚满干粉。反复数次。直至滚成圆圆的汤圆。
9.可以分两拨做。这样就能让裹了干粉的有多余时间吸附。

文章插图
10.让汤圆滚到自己想要的大小。或者个个都圆溜溜的即可。
11.锅中水开放入汤圆。中火煮。
12.煮至汤圆全部漂浮即可盛出。

文章插图
小贴士：
1.刚开始将裹了粉的牛轧糖沾水。速度一定要快。在水里沾下就拿出。就算有没沾着的也不要紧。免得洗掉过多的干粉。但最好还是有个喷壶。这样全程冲掉的糯米粉都会少很多。
2.最好分两拨滚汤圆。一拨裹好干粉就放在那里。给它时间让它吸足水分。这样糯米粉过水时就会掉很少。做出的汤圆口感也更劲道。
3.尽量将牛轧糖切成方形。这样才能将汤圆越滚越圆。
4.汤圆煮好后口感很劲道。所以就要用中火慢煮。要将汤圆彻底的煮熟透。这样内陷才能全部溶化至奶香味四溢。
5.牛轧糖尽量选择品质好些的买。或者有自制的就更好了。
6.过水用的碗底会沉下一部分糯米粉。可以将水控干净后和成面团。这样还能包一两个汤圆。免得浪费。
二：红豆大枣馅汤圆

文章插图
将红豆跟大红枣分别煮熟。然后放在一起按压成泥。再团成小一点的圆球即成红豆大枣汤圆馅；
具体做法同牛轧糖汤圆。滚雪球般的反复沾水滚粉至成为又圆又大的汤圆即可~

文章插图

文章插图

文章插图
其他观点：
汤圆我觉得蛋黄馅的最好吃。准备好糯米粉加热水揉成面团。取其中一小块放进热水煮熟然后捞出来揉进原来的面团里。咸蛋黄碾成泥加糖搅拌成金沙。这就是流沙馅了。把馅包进汤圆里。特别好吃
其他观点：
今天是元宵节也是一家人围着桌子吃汤圆的日子。我来分享一下我比较喜欢的汤圆吧！

推荐阅读

上一篇：有人说俄罗斯未来一定会发展成为超级大国,是真的吗？

下一篇：蚂蚁花呗能代替信用卡？蚂蚁花呗和信用卡的区别！