文章插图
1、萝卜洗净去头尾 ， 用小刀批去萝卜身上的小须 。切成厚片（1厘米厚左右），再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水） 。
2、石面抹干净 ， 直接铺在阳台大理石上晾晒 。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干 。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒 。
3、第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度 。放上一个晚上 。
【自晒萝卜干做法步骤 自晒萝卜干百科】4、第二天重新铺在大理石晾晒 ， 直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了 。
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