文章插图
1、用料:羊肉2斤、红枣130克、党参50克、桂圆干50克、枸杞30克、姜一大块、油适量、盐少许 。
2、羊肉清洗干净后,放进开水里蒸十分钟,把血水蒸出来,去除膻味 。
3、把蒸好的羊肉沥干水份,姜分几块拍扁,和羊肉一起爆炒,炒熟后就加少许盐调味,再炒到肉有点转黄色即可 。
4、炒羊肉的时候就可以将红枣,党参,桂圆放进去汤锅里煲了,放2升水到汤锅煲药膳 。
5、待盐膳开了以后,把炒好的羊肉沥干油,倒进去药膳汤里,转小火,炖2.5小时 , 快好时再把枸杞放进去,再炖十来分钟即可 。
【药膳滋补羊肉汤的做法 药膳滋补羊肉汤的做法窍门】6、装盘 。
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