如果让你选择一道下饭菜,你会选哪一道,为什么？( 二 ) _经验知识

3.起锅烧油。放入里脊丝。快速打散。炒至变色。取出。放入碗中备用。锅中放油。放入两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。加入土豆丝。木耳丝。青红椒丝。继续翻炒。加入炒好的里脊丝和调好的料汁。翻炒1分钟。口重的可以少加点食盐。（个人感觉豆瓣酱已经很咸了。不必在加盐。）好了。鱼香肉丝出锅了。
香辣甜的鱼香肉丝闻着就特别美味。我儿子特别喜欢吃这道菜。是配米饭不错的选择。

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三：土豆炖鸡块
食材：鸡块、土豆。葱姜。花椒、八角、桂皮、香叶
【如果让你选择一道下饭菜,你会选哪一道,为什么？】辅料：酱油。生抽。蚝油。食盐。白糖
步骤：1.鸡块凉水下锅。加热焯水。水开后撇去浮沫。过凉水洗净。土豆洗净去皮。切成块备用。
2.起锅烧油。放入白糖。小火炒出糖色。加入鸡块。翻炒。鸡块均匀上糖色后加入酱油和生抽。蚝油。翻炒出香味。加入水。没过鸡块。大火烧开。小火慢炖40分钟。
3.加入土豆块。蚝油和食盐。炖20分钟。土豆炖熟。汤汁浓稠后出锅装盘。
土豆炖鸡块非常适合老人和小孩或者不喜欢吃辣的人群。配米饭非常好吃。汤汁浓稠。肉香土豆软糯。非常不错的选择。