你最想吃的家常菜是谁做的？ _经验知识

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头条号（浪子小宝宝1983）每天分享咱老百姓吃得起的家常菜。便宜、实惠的美食。喜欢的朋友关注转发哦
关于你提出最想吃的家常菜是谁做的这问题我来给大家说说吧；
我最喜欢的是爸爸做的一道普通不能在普通的家常菜：自拌腌咸菜
记得小的时候家里没有什么菜吃。夏天还好些有当季的蔬菜。到了冬天就只有土豆、白菜啦（东北）。绿叶菜根本就没有。不像现在有大棚、有空运啦。北方也能吃的新鲜的蔬菜啦。我现在就来说说我爸爸在夏天时做的拌咸菜吧。说是咸菜其实不怎么咸比平时的菜少许咸点。其口感清脆、原汁原味、清香爽口吃早饭和粥吃起来绝配啦。现在我爸爸已经不在啦。特别想念爸爸做的这道简简单单自拌咸菜。后来自己也做过几次总是感觉味道不对。没有小时候的味道啦。爸爸我想你啦。
下面就说说这道自拌咸菜的做法吧。非常简单的；
食材：卷心菜、胡萝卜、黄瓜、青辣椒、香菜、大蒜、大葱洗净切片放盐、味精搅拌均匀腌制4个小时左右就可以吃啦。非常方便。
以下图片仅供参考

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以上是我个人实际生活经验分享给大家。希望对你能有帮助。喜欢的朋友点击关注转发。谢谢大家。谢谢
其他观点：
作为一个对美食有着兴趣的我。我非常幸福又幸运。因为我妈妈在烧菜方面技术非常高。届时允许我幸福一会儿。妈妈做并不是什么名气的大菜。却也是一些美味又实用吃的饱的家常菜。接下来我就为大家来简单介绍！
家常烧菜烧茄盒
首先备好食材
1.猪肉
2.茄子2个
3.葱姜
4.姜末切碎
后与肉同剁直至肉馅有些许的粘性。也就是不再松散。
5.洋葱切碎。注意不要切成洋葱末就可以。将肉馅与切好的洋葱放入合适的容器内
6.依次放入盐、生抽、胡椒粉。再加入少许的清水7.接下来将洋葱和肉馅搅拌到一起。搅拌时要注意不可正反的乱搅。要按着一个方向顺时针搅拌。这样效率会比较高
8.等肉馅和洋葱完全融合到一起就大功告成了
9.下一步就要将洗净的茄子切片。切的时候一定要注意。每两片之间要留一小部分。不能完全切开。不然的话。茄盒就要分家变成茄片了。但是也不能留太多。不然填不进肉馅去。爱吃肉的的朋友可就要不喜欢了。
10.切好茄片以后。就要开始往里填肉馅了。将所有的茄片填满以后放在一边备用。然后将面糊和好。和面糊时加入一个鸡蛋。会使茄盒吃起来更酥嫩。面糊要搅到比较粘稠的状态。太稀得时候会在茄盒上滑下来。太稠的话又会挂不均匀。所以要注意着点。全都弄好以后。就要准备开始炸了。
11.将油倒入锅内。烧热。要中小火。因为大火不好控制火候。尤其是对于新手来说。等感觉油温可以的时候。将填好的茄盒放入面糊中。挂好糊以后夹出放入油锅中。动作要轻速度要快。挂糊的过程中要注意。茄盒没切断的那个地方在正下面。不然肉馅会跑出来的。将茄盒炸至两面金黄就可以了。不可以下锅后立马给它翻身。但也不能一直不翻。不然就要糊掉了。
12.将炸好的茄盒放入一边铺好吸油纸的盘子里就可以了
13.炸茄盒是一道油炸菜。这也是我妈妈想出来的。因为家是农村的。所以自家都有小菜园。而妈妈又是勤劳的人。每年都早早的种一些绿叶菜。老是一种吃法的话家人会吃腻。所以妈妈总是变着花样的做这些菜。
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