成本不超过五元的一道家常菜,有什么推荐？( 二 )

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准备食材
鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大蒜、葱、白糖、味极鲜酱油。
做法
1.鸭血切成稍厚一点的大片。大蒜和葱分别切末。
2.切好的鸭血码入盘中。
3.热锅凉油。放入从蒜末小火煸香。然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。
4.煸炒出红油后加入少许白糖。
5.加入味极鲜酱油拌匀即关火。
6.炒好的调料浇在鸭血上。
7.放入蒸锅。大火蒸8分钟即可关火。
8.取出后撒上些香葱末提色增香。
番茄鸡蛋

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准备食材
番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽。
做法
1.鸡蛋打散。打散鸡蛋的同时我加了点温水。炒出来会饱满一些。番茄去蒂。用沸水烫一下去皮。去皮后切成小块备用。
2.炒锅大火多放些油。油烧热。沿着油和锅壁的边缘大量倒入。入锅后要迅速翻炒。7成熟时捞出备用。
3.留底油倒入番茄小火翻炒。
4.小火熬成番茄汁。
5.番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟。关火。出锅前加点盐。撒上葱花即可。
白菜煎豆腐

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准备食材
豆腐、白菜、葱、蒜、干辣椒、盐、味精、生抽、油。
做法
1.葱切段、蒜切片、干辣椒切段。
2.水豆腐切小指厚的薄段。豆腐最好用盐水泡一会儿。能去掉豆腐的豆腥味。
3.新鲜白菜叶洗净撕小朵。
4.锅中放油烧热。豆腐放入炸制。也可以放入少量油小火煎更好。我嫌费事所以炸。
5.炸制或煎到金黄捞出备用。煎的时候稍微放入一点盐好入味。炸的就不用了。
6.锅中留少许油。放入干辣椒和葱蒜炒出香味。
7.放入洗干净的白菜叶翻炒。
8.放入煎好的豆腐继续翻炒。
9.接着放生抽、盐、味精。翻炒均匀出锅装盘。一道白菜煎豆腐就做好了。
地三鲜

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准备食材
茄子、土豆、青红椒、葱末、蒜末、玉米淀粉、水淀粉、生抽、白糖、盐。
做法
1.茄子、土豆去皮切滚刀块。青红椒切块。
2.将切块的土豆、茄子。浸泡在水中5分钟。
3.捞出茄子、土豆沥水。均匀的撒上淀粉。
4.锅内适量油烧热。下入土豆块中小火炸至金黄色捞起。沥油。
5.再将茄子倒入油锅。炸至金黄色捞出。
6.生抽、盐、白糖、水淀粉混合调匀成味汁。
7.锅置火上少许油烧热。爆香葱、蒜末。下入土豆、茄子、青红椒。
8.调入味汁略烧。让水淀粉糊化。
9.撒入蒜末。翻炒均匀即可出锅。
好吧今天先给你分享这几道。如果有什么美食方面的问题。记得加关注！
其他观点：
这个太多了吧！当季的应季蔬菜清炒的家常菜基本上都不会超过5元啊！
红烧豆腐。醋溜土豆丝。醋溜大白菜。虎皮青椒。干煸苦瓜。清炒豆芽。素炒西胡芦。蒜蓉生菜、西红柿炒鸡蛋。韭菜鸡蛋。清炒娃娃菜。红烧冬瓜。凉拌黄瓜。凉拌海带丝……
其实素菜炒好了也是很下饭的。而且健康呀！